米ぬか（米糠）
米福屋では、精米したての新鮮な米ぬかを販売しています。
当店の米ぬかは、精米時に小型サイクロン方式で「ぬか袋」と呼ばれる布製の袋に集めています。
ぬか袋は取り外して洗濯できるため、いつも清潔な状態を保ちやすく、虫の発生も抑えやすいのが特徴です。
※米ぬかは自然食品のため、完全に虫が発生しないわけではありません。
洗える「ぬか袋」で清潔に管理しています
以前は「バックローン方式」と呼ばれる、大きな鉄製タンクに米ぬかを集める設備を使用していました。
大量の米ぬかをまとめて集められるため、精米作業の効率は非常に良いのですが、大型タンクの内部を隅々まで完全に清掃することは難しく、年に数回、燻蒸による殺虫も行っていました。
現在は、小型サイクロン方式に変更。
米ぬかが溜まる布袋を取り外して洗濯できるため、当店では米ぬかを集める設備に殺虫剤を使用する必要がなくなりました。
効率だけを考えると大型タンク方式の方が便利ですが、米ぬかの清潔さを考え、現在の方法を採用しています。
精米したての米ぬかです
米ぬかは油分を多く含んでいるため、時間が経つと酸化し、風味や香りが変化していきます。
そのため当店では大量に長期保存せず、溜まった米ぬかは定期的に集荷していただいています。
店頭の米ぬかは、その時々に精米したお米から出たものです。
「今日のぬかは、どこの産地のお米？」
とお尋ねいただければ、その日の精米状況からお答えできます。
米ぬか 500g
約500g 200円（税込）
お米をお買い上げのお客様には、
米ぬか1袋（約500g）を無料サービス
しております。
※米ぬかをご希望の場合は、お会計時にお申し付けください。
米ぬかだけの配達もできます
守口市・門真市への配達も承ります。
米ぬか500g 200円（税込）
＋ 配達料500円
＝ 合計700円（税込）
米ぬかだけでも配達いたします。
「米ぬかに700円は高いなぁ」と思われるかもしれませんが、精米したての状態の良い米ぬかをご用意します。
無農薬栽培米の米ぬかについて
「無農薬栽培のお米から出た米ぬかだけ欲しい」というお問い合わせもいただきます。
当店では無農薬栽培米を玄米で召し上がるお客様が多いため、白米まで精米する機会が少なく、無農薬栽培米の米ぬかだけを集めても、販売できる量になる頃には鮮度が落ちてしまいます。
そのため、無農薬栽培米の米ぬかは常時在庫しておりません。
ただし、当店でご購入いただいた無農薬栽培米を精米する際に出る米ぬかは、事前にお知らせいただければ取り分けてお渡しできます。
例：無農薬栽培の玄米5kgを白米に精米してご購入の場合、精米前に「米ぬかも欲しい」とお伝えいただければ、そのお米から出た無農薬栽培米の米ぬかだけを分けてお渡しできます。
ご希望の方は、お米をご注文の際にお申し付けください。
肥料用の米ぬか
家庭菜園や畑の肥料・ぼかし肥料などに使いたいというご要望も多いため、大容量でも販売しています。
肥料用米ぬか
- 2kg 330円（税込）※要予約
- 5kg 540円（税込）※要予約
- 15kg 980円（税込）※要予約
15kgは30kg用の米袋に詰めてお渡しします。
米ぬかは劣化しやすく、油がまわりやすいため、大量に在庫している商品ではありません。
溜まった米ぬかは定期的に集荷していただいているため、在庫量は日々変動します。
大容量をご希望の場合は、お手数ですが事前に在庫をご確認ください。
※宅配便で発送の場合は、1個口につき送料980円（税込）が別途かかります。
白ぬか（白糠）もあります
白ぬかとは、通常の米ぬかよりも白く、きめの細かい米ぬかです。
精米工程の中でも、米の表面に近い部分を細かく削った際に出るため、油分やたんぱく質などを多く含んでいます。
昔から「化粧ぬか」と呼ばれ、肌のお手入れなどにも利用されてきました。
ビタミンB群やビタミンEなども含まれており、通常の米ぬかとは少し違った、なめらかな手触りが特徴です。
また、一般的な米ぬかに比べて色が白く、米ぬか特有の香りも比較的穏やかです。
昔から洗顔や入浴などに使われてきたのも、こうした特徴が理由のひとつかもしれません。
※肌に使用される場合は、体質や肌質によって合わない場合がありますので、異常を感じた場合は使用を中止してください。
