会社案内

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●創業明治18年

明治18年 南野 吉松が橋波東之町に「南野商店」を創業 。

2代目の南野 福松の福を取り「米福屋」になりました。

そんな先代より、代々美味しいお米を追及して現在5代目になります。

  

 

●実店舗のご案内

実店舗は、ハイカラなお米屋さん!と昔から言われる通り少しハイカラです。コンセプトは今までにない綺麗なお米屋さんでお客様やお子様にも楽しく飽きない忘れにくい「あのお店!」を目指し、ポン菓子の機械を陳列したりいろんな物を展示したりしています。

また、ビンテージプレス機で米ぬかを絞って米油を作ったり米ぬかを固形化したり様々な新しいことにチャレンジと研究しています。

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当店は、

玄米1kgより店頭でお客さまの目の前で精米する玄米約10種類、

鮮度重視で種類少なめの白米5kg約6種類、

を販売しています。

 

玄米の量り売りの店頭精米は綺麗に玄米色選で選別した玄米約10種類を分搗き精米で1kgよりお好みに精米して販売しております。ブレンドも可能ですのでお客様のお好みでお申し付けください。:例 ミルキークィーン1kg+こしひかり1kg

白米販売は、その時の旬な白米5kg約6種類を無洗米の機械に軽く通して「上白米」として鮮度重視で販売しております。また、その中で無洗米は1種類のみ販売しています。無洗米とは、劣化しやすいお米の表面のぬか層を出来る限り取り除いたお米で研ぐ必要ありません。また、低温倉庫で保管された鮮度の良い粒がしっかりしたお米をセレクトして販売しています。

●業務用も承ります。価格やお支払いなどお気軽にご相談ください!!

 

 

●当店の名刺です!

名刺名刺裏


●米福屋では全国の様々な品種を様々な炊飯器で炊いて日々研究し続けています。 

様々なジャンルのニーズにお応えできるように日々チャレンジしています。

ガス釜。電気炊飯器。土鍋(IH対応)。ガスレンジの炊飯釜。レンジにごはん鍋。レンジで炊 けるご飯容器など、

ありとあらゆる炊飯器で試験炊飯しています。

   

 


●ごはんソムリエ 

日本炊飯協会日本穀物検定協会が認定する資格です。

炊飯に関しては「ごはんソムリエ」にお任せください!毎回同じ条件で炊く方法、吸水速度は何度がいい?などなど

ご飯に関する様々な知識、炊飯の科学や技術、ご飯の栄養、衛生管理に関する知識を持つ資格です。

また、美味しいご飯を評価する為の正しい官能検査の方法を習得し、様々なご飯の違いを評価できます。

※官能検査は、日本穀物検定協会が毎年発表する「特A」を選出する食味ランキングに用いる検査です。

ごはんソムリエ 認定番号09-00774号

機械での食味評価だけでは数字にしかすぎません。人間の味覚は、甘さを増すのに隠し味で塩を少し入れたりするぐらいシビアです。

人による官能検査を習得していますので食味評価表で食味評価できます。企業様で使うお米の品種を選ぶのに最適です。

食味評価表もご用意しております。


●お米マイスター 

日本米穀小売商業組合が認定する資格です。

お米の選定は「お米マイスター」お任せください!

お米に関する幅広い知識と確かな技術を持ち合わせた資格です。

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。

職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。

お米マイスターは、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。

お米マイスター 認定第313-27-425号

※5つ星マイスターは、ブレンド米を基にした資格です。業務用でブレンドしても2~3種類程度で単一銘柄をメインで販売していますので当店は取得しません。


会社概要

社名
米福屋(こめふくや) komefukuya
代表者
南野 秀典  hidenori minamino
所在地
〒570-0024 大阪府守口市松月町7-1 1F TEL. 06-6991-2400 FAX. 06-6991-5845 →アクセス
7-1 1F, Shogetsucho, Moriguchi-shi, Osaka, 570-0026, Japan→Access
創業
1885年(明治18年) since1885