米福屋 特選コシヒカリ

全国各地から、その時おすすめのコシヒカリを厳選

米福屋の「特選コシヒカリ」は、ブレンド米ではありません。

その年の作柄や食味、価格を見ながら、全国各地の中からおすすめできる産地のコシヒカリを厳選して販売しております。

販売する産地は時期によって替わり、商品には都道府県名と、生産者名または生産地域を記載しています。

産地が替わるたびに、全国各地のコシヒカリの個性を楽しめることも、特選コシヒカリの人気のひとつです。

毎年の気候や作柄によって変動しますが、可能な限り農産物検査で1等に格付けされたお米を選んでおります。

「越の国に光り輝く」コシヒカリ

コシヒカリという名前には、

「越の国に光り輝く品種になってほしい」

という願いが込められています。

強い粘りと甘みを持ち、炊き上がりのツヤにも優れた、日本を代表するお米のひとつです。

米福屋では、同じコシヒカリでも産地や作柄によって異なる味わいを確かめながら、その時おすすめできるものを選んでいます。

コシヒカリは、なぜカタカナ？

コシヒカリの品種名は、基本的にカタカナで表記します。

以前は、国や国の指定試験地で育成された品種はカタカナ、道府県が独自に育成した品種はひらがなや漢字で表す慣例がありました。

現在は育成機関による表記の決まりはありませんが、米福屋では正式な品種名に合わせ、通常は「コシヒカリ」と表記しています。

ただし、縦書きのデザインでは文字のやわらかさや見栄えを考え、「こしひかり」と表記することがあります。

コシヒカリのちょっとした雑学

コシヒカリを漢字で表す場合は「越光」と書きます。

過去には、中国で「越光」が第三者によって商標登録されていたため、日本産のコシヒカリを中国へ輸出する際に、漢字の品種名を使用できなかった事例もありました。

少し白めの上白米に仕上げています

店頭販売の特選コシヒカリは、通常の白米より少し白めに精米した「上白米」です。

できるだけ精米したての状態でお渡しできるよう、一度に大量精米せず、小ロットでこまめに精米しています。

玄米での販売も行っており、分づき精米もお好みの白さに合わせて承ります。

※玄米を精米すると米ぬかが取り除かれるため、仕上がり重量が減ります。

販売価格

白米5kg　３,８80円（税込）

玄米1kg　７８０円（税込）５ｋｇ３,５００円（税込）　

※お米の価格は仕入れ状況により変動します。最新価格は店頭チラシをご確認ください。

これまでの主な取扱産地

・鹿児島県産
・熊本県阿蘇産
・佐賀県産 七夕コシヒカリ
・徳島県産
・島根県産
・鳥取県産
・広島県産
・兵庫県産
・三重県産
・滋賀県産
・富山県産
・福井県産
・長野県産
・新潟県産
・栃木県産
・山形県産

など、全国各地のコシヒカリを取り扱ってきました。

コシヒカリ以外の特別採用米

・京都府産 京式部

その年の作柄や食味によっては、コシヒカリ以外でも特におすすめできる品種を選ぶことがあります。

飲食店・業務店様にも販売しております

30kg、20kg、10kg、1kgの袋詰めのほか、1升分として1.4kg・1.5kgなど、ご希望の容量で袋詰めいたします。

20kg以上のご注文は、ご注文をいただいてから精米いたします。

精米したての鮮度の良いお米は、ごはんのおいしさにこだわる飲食店様や、他店との差別化にも好評です。

お支払い方法、配送、価格など、お気軽にご相談ください。