店頭精米の精米機

当店で使用する店頭精米の精米機は、縦型精米機です。

お米が横ではなく縦に落ちるので機械の中に残らない構造です。

電子式ではなく機械式を選んだのにはわけがあります。

電子式はボタンでの操作で楽ですが、細かな精米が出来ません。

特に品種による固さの違いで強くかける場合と弱くかける場合があります。

その他にも水分量と乾燥によってもお米自体が同じ品種でも変わってきます。

細かな分搗き(分づき)精米で胚芽が残っている胚芽米などお好みの精白度にできます。

 

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また、ネジ4本外すだけで金剛ロール(お米に圧力をかける中心的存在)が取り外せるのでとても清潔です。 構造がシンプルなので虫の発生も皆無と言って良い程ありません。

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プラスドライバーとモンキーレンチがあればここまできれいに分解することが可能です。